SEGUNDA...DIA DE APROVEITAMENTOS...

Ainda tinha duas fatias do rolo de carne, e tinha fiambre congelado( daquele que se vai estragar e se congela ).

QUICHE DE APROVEITAMENTOS

1 base de massa quebrada

3 ovos

500ml de leite

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha

sal, pimenta e nozmoscada q.b.

1/2 pacote de batata palha

2 fatias de fiambre(era o que havia)

Faz-se o molho bechamel com o leite, a margarina e a farinha. Eu costumo mexe-lo com uma vara de arames, mas se mesmo assim ganhar grumos, pode-se obter aquele efeito lisinho, passando-o com a varinha magica.

Triturar o rolo na picadora, desfiar o fiambre( eu ainda lhe acrescentei 2 fatias de queijo, que tambem tinham sobrado). Colocar tudo numa tigela. Acrescentar os ovos batidos e o bechamel, ja temperado de sal, pimenta e nozmoscada. adicionar a batata palha e envolver tudo muito bem. Colocar na tarteira e polvilhar com queijo ralado.

Vai ao forno, a 200º, ate estar douradinha. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Acompanhar com uma salada.