sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

DESAFIO DAS VERDADES E MENTIRAS...

Já tinha visto este desafio em vários blogs, mas ainda ninguém me tinha desafiado directamente, não é que seja necessário, normalmente basta estar lá o desafio e ser dedicado a todas as visitantes, que eu adiro logo, mas este foi-me entregue pela Paula C. do blog "Outra Margem de mim"...
E como achei interessante aceitei...então aqui vai:
O DESAFIO CONSISTE EM POSTAR NOVE COISAS ALEATÓRIAS ACERCA DE NÓS. SEIS VERDADES E TRÊS MENTIRAS:

1. Trabalho no Comércio, mais propriamente numa peixaria de peixe congelado.
2. Trabalho com a minha melhor amiga, que conheço à cerca de 28 anos.
3. Andei na Universidade e tenho o terceiro ano de um curso superior...nunca mais o terminei.
4. Tenho horror a animais.
5. Sou filha única.
6. Tenho um filho com quatro anos.
7. Sou muito desenrascada, faço tudo.
8. Gostava de viver em Lisboa.
9. Sou muito sentimental e dependente da família e amigos.

E pronto agora é a vossa vez de adivinhar quais as minhas mentiras...brevemente revelo-as.
Deveria passar este desafio a uns quantos blogs, mas fica ao vosso encargo, se gostarem do desafio, respondam, afinal também é uma forma de nos conhecermos melhor.

TARTE DE AMÊNDOA...

Esta receitinha retirei de uma revista, das muitas que se passeiam cá por casa...como levava leite condensado, eu lá decidi esxperimentar...
E não é que ficou uma delícia?E muito simples de fazer...e verdade seja dita eu ainda simplifiquei um pouco mais, comprando uma massa quebrada...
Então estiquei a massa quebrada na tarteira...e os ingredientes para o recheio são:

100gr de miolo de amêndoa triturada
1 lata de leite condensado
raspa de 1 laranja
4 ovos
1 pacote de natas
1 dl de leite

Coloquei sobre a massa o miolo de amêndoa. À parte misturei o resto dos ingredientes indicados, com uma vara de arames, e verti sobre a amêndoa.
Levei a cozer ao forno a 200ºC, durante cerca de 35 minutos. Retirei, quando fio polvilhei com açúcar em pó.

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

OS NOSSOS BOLOS DE CARNAVAL...

Então é assim: de segunda para terça o meu Tiago teve cá visitas a dormir, os filhos da minha amiga Mitá...
Depois de uma noite descansada e de muita bricadeira, depois de um pequeno almoço digno dos príncipes e da princesa...decidimos fazer o bolo com a ajuda de todos...como não podia deixar de ser tinha que ser algo inventado, com ar carnavavalesco, e delícioso...
Fizemos o típico bolo de iogurte(já postado anteriormente), mas enriquecemos-o com pintarolas e pepitas de chocolate...cada um fez uma cor...a Maria fez o amarelo, o Tiago fez o verde e o Alexandre o vermelho...
E foi muito simples...foi só retirar umas colheradas da massa já preparada e colorir com corantes alimentares...Barrou-se uma forma com margarina e polvilhada com farinha pôs-se a massa normal no fundo e por cima, em montinhos, as três cores...com a ajuda de um palito fez-se um desenho abstrato e levou-se ao forno...
No fim de cozido, desenformou-se e cortou-se aos quadradinhos...
Deviam de ter visto a alegria deles a mexerem "com as mãos na massa", afinal todos nós já fomos crianças e sabemos o gosto e alegria que tinhamos em momentos como este...


E este são os nossos cozinheiros de serviço... MARIA, TIAGO E ALEXANDRE...
Este bolinho por sua vez foi uma partida de carnaval para os clientes do meu local de trabalho...eu e a minha colega e amiga, a Mitá, decidimos que na segunda feira de Carnaval havíamos de ter um bolinho para os clientes...dito e feito...
Mas tinha que ser um bolinho à altura da época festiva...então eles comiam e ficavam com a boca toda azul...

O nosso BEM HAJA aos nossos queridos clientes, com quem estabelecemos uma relação de profunda amizade e admiração. BEIJINHOS A TODOS.

Ah é verdade este foi igualmente o bolinho de iogurte ao qual acrescentei um copo de cocô ralado...

terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

E ACABOU-SE O CARNAVAL...PARA O ANO HÁ MAIS...

ESTE FOI O MEU ZORRO DESTE ANO...JÁ O ANO PASSADO TAMBÉM FOI...MAS O GOSTO DELE PELO ZORRO É TANTO QUE TIVEMOS QUE REPETIR A FATIOTA...SIM PORQUE A DO ANO PASSADO JÁ NÃO SERVI-A...ELES CRESCEM E NÓS NEM DAMOS POR ELA...

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

FOTO DA SEMANA-5ª SEMANA

Esta é a minha paixão pela minha família...tenho que ter fotos de todos espalhadas pela casa...e esta foi uma forma engraçada e original de decorar uma parede vazia com as fotos da minha família do coração.

sábado, 21 de fevereiro de 2009

MEADA COM FRANGO E ERVILHAS...

Com meio frango que tinha no congelador fiz este pratinho, que além de ser do agrado do meu filhote, que é muito ruim para comer, também é práctico, simples e económico.
Pois é a vida está díficil e nós temos que fazer uns malabarismos para que o orçamento geral da casa chegue ao fim do mês...
No fim de descongelar o dito frango, cozi-o em água e sal. Enquanto isso fiz um refogado com cebola picada e alho, uma folha de louro e um fio de azeite...
No fim do frango cozido, reservei a água da cozedura e desfiei-o grosseiramente.
Ao refogado acrescentei as ervilhas, uma colher de sopa de polpa de tomate e a água da cozedura do frango, misturada com água normal(para não tornar o prato tão gorduroso), quando levantou fevura acrescentei o frango lascado e a massa meada...deixei cozer...um truque para poupar gás, é que quando a massa começa a ferver desligar o tacho e tapá-lo...a massa acaba de cozer dentro do tacho, por cerca de 10 minutos.
E assim surgiu mais um prato saboroso e poupadinho...BEIJINHOS A TODAS E UM ÓPTIMO CARNAVAL PARA TODAS VOCÊS...

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

UM PRESENTE ESPECIAL PARA DUAS AMIGAS ESPECIAIS...

Este presente é para duas amigas especias...alguém com quem tenho sempre contacto através deste maio, e com quem me preocupo SEMPRE...

XANA dedico-te este presente, como sinal da minha amizade e preocupação contigo...sei que és uma grande mulher e que tudo será ultrapassado da melhor forma, com a tua força feminina e com todas as tuas qualidades...nunca dúvides que mereces tudo de bom e que serás sempre capaz...UMA MULHER QUANDO QUER PODE. BEIJOS GRANDES.


SANDRA dedico-te este presente por todo o carinho que nutro por ti e pela tua família... somos muito parecidas em muita coisa e identifico-me contigo...pela tua forma de ser, pela tua forma de ver e encarar a vida, nocuidar da família, no amor e importância que essa mesma famíli representa para nós. Beijinhos grandes desta amiga que nunca te esquece.

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

BOLINHO DE BOLACHA MARIA...


Aqui vai mais uma daquelas invenções malucas...que eu tanto gosto de fazer...e que até deu um óptimo resultado...
Fiz o bolo base do costume, mas como tinha no móvel umas bolachinhas ao desespero, decidi fazer um desse devaneios...
Assim com :
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de bolacha maria ralada
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
Foi só bater tudo junto com a vara de arames...untar uma forma com margarina...e levar ao forno até estar cozido.

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

PÃO DE MISTURA COM FARELO DE TRIGO...

Amigas encontrei, num espaço comercial da zona, este fermento de padeiro...e o melhor é que é a menos de metade do preço do fermipan e traz um pouco mais, fora o facto de fazer exactamente o mesmo efeito...
Desta vez, vou mostrar-vos um dos pãozinhos que mais gosto de fazer, é saúdavel, tem muita fibra e é muito saboroso...e muito simples de fazer na MPF.

INGREDIENTES: 400 ml de água
100gr de farelo de trigo
600gr de farinha de trigo tipo 55
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher e meia de chá de fermento granulado de padeiro

Coloquei na cuba da máquina a água, seguida do sal e o açúcar. Pesei o farelo e a farinha e coloquei-a na cuba. Medi o fermento e coloquei por cima da farinha...programei a MPF na secção do pão integral, na posição bem cozido e a minha amiga máquina fez o resto... No fim foi só degostar este paozinho com manteiga a derreter...
a

domingo, 15 de fevereiro de 2009

FOTO DA SEMANA- 4ª SEMANA

Além da culinária, uma das minhas maiores paixões é a minha família e os meus verdadeiros amigos.
A minha maior paixão, o maior amor da minha vida é o meu filho lindo, o Tiago...que diz que sou a namorada dele, que está na fase das princesas e dragões e que a cada dia que passa cresce a olhos vistos...e por vezes o tempo que temos nunca é o suficiente.
Acho que acontece a todas nós...quando nascem os filhos, tornamo-nos leoas para os defender, mas também passamos a ter medo de tudo e de todos...que algo possa afectar o bem estar dos nossos mais que tudo, e que nós, as ditas leoas, não sejamos capazes de os proteger de tudo o que os possa prejudcar. BEIJOS DOCES PARA O MAOIR AMOR DA MINHA VIDA, O MEU PIROLITO.

sábado, 14 de fevereiro de 2009

TARTE DE RICOTTA...

Uma das minhas manias é coleccionar revistas de cozinha, mas últimamente nem isso tenho comprado, afinal a vida está díficil, e aqui neste mundo bloguista nós encontramos sempre algo para experimentar... No entanto, um destes dias, ao passar num quiosque não resisti e trouxe comigo uma revista, que olhou para mim e pediu para que eu a trouxesse comigo...ahahahah...
Então comprei uma com um tema sugestivo...SOBREMESAS COM LEITE CONDENSADO...
No fim de a explorar por completo decidi pôr mãos à obra... e a primeira "fornada" a sair foi mesmo esta tarte de ricotta. Vou ser sincera, eu nem sabia o que era ricotta, mas fui ao pingo doce e, lá ao pé das manteigas e queijos frescos, lá encontrei o dito...é muito parecido com requeijão, mas tem a vantagem de ser muito mais barato...e nós estamoss a precisar de coisas assim...no entanto se não encontrarem o dito ricotta, usem requeijão, porque substítui perfeitamente...

Então é assim, fiz pequenas alterações à receita original, porque senão desperdiçava alguns ingredientes...vou postar tal como fiz (os autores da revista que me perdoeem, mas nada se pode estragar), que ficou uma delícia...

TARTE DE RICOTTA

8 folhas de gelatina
250 gr de queijo ricotta
1 lata de leite condensado
1 dl de sumo de laranja
4 dl de leite de cocô (1 lata)
4 dl de natas(2 pacotes)


DECORAÇÃO: 50gr de bolacha maria triturada
fios de ovos de compra e cerejas em calda


Comecei por demolhar as folhas de gelatina em água fria...escorri-as e derreti-as no microondas...reservei.
Misturei o queijo esmagado com o leite condensado com uma vara de arames...
Acrescenti o sumo da laranja e o leite de cocô ao preparado do queijo...
Envolvi as natas batidas com o açúcar...de seguida, envolvi as folhas de gelatina derretidas...verti tudo numa forma redonda sem buraco...e levei ao frio até solidificar.
Para desenformar mais facilmente, passei uma faca à volta da forma e mergulhei-a até meio em água quente, durante breves segundos...virei sobre um prato de servir e decorei... para decorar usei a bolacha maria ralada, espalhando-a cuidadosamente sobre o semifrio...e dispus os fios de ovos a gosto, finalizando co otoqu romântico da cor vermelha das cerejas em calda.

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2009

OS SETE PECADOS CAPITAIS...

Consiste em nos avaliarmos perante os 7 pecados capitais e nomear 8 blogs para responder ao desafio.

1) Gula: consiste em comer além do necessário e a toda hora;
2) Avareza: é a cobiça de bens materiais e dinheiro;
3) Inveja: desejar atributos, status, posse e habilidades de outra pessoa;
4) Ira: é a junção dos sentimentos de raiva, ódio, rancor que às vezes é incontrolável;
5) Soberba: é caracterizado pela falta de humildade de uma pessoa, alguém que se acha auto-suficiente;
6) Luxúria: apego aos prazeres carnais;
7) Preguiça: aversão a qualquer tipo de trabalho ou esforço físico.



Este desafio foi-me passado pela Maria e ao mesmo tempo "pedi emprestadado " a imagem a Xaninha, espero que não te importes amiga.
Então é assim, todos nós, acho, que pecamos numa ou outra coisinha...nada que que DEUS não perdoe, certo????...

2) Gula:pois é, todas nós, ou quase todas temos blogs de culinária...então além de boas cozinheiras também devemos ser bons garfos...e eu sou de certeza um "óptimo garfo".

3) Avareza:"jesus, credo" o que é isso??????

3) Inveja:Conheço meia dúzia de pessoas assim, mas não obrigado, não é produto que me agrade...

4)Ira: vamos lá confessar, quem é que não teve já um daqueles momentos em que apetece mandar tudo e todos a outro lado e esbofetear alguém????

5)Soberba: Por vezes até tenho humildade a mais, por isso levo tanto bofetão, e sou "pisada tantas vezes"...

6)Lúxuria: Todas temos de ter um pouco de lúxuria(se é que assim se pode chamar), senão teríamos uma vida insonsa e sem qualquer adrenalina...

7)Não sou preguiçosa, mas há dias em que apetece o conforto da caminha, deitar no sofá e descansar, etc...mas a vida não se comanda pela preguiça...então toca a trabalhar...que até faz bem à alma.


Devia passar a 8 blogs, mas como a Xaninha diz, já está em tantos...por isso quem ainda não tiver este e se sintam tentados a revelar os vossos pecados façam favor de levar e postar... Beijinhos a todas e um óptimo fim de semana.

MOUSSE DE FERRERO ROCHER DA BELINHA GULOSA...

Pois é, Belinha, vi esta receitinha no teu blog e não resisti...ficou uma delícia...obrigado por partilhares com toda nós estas iguarias. Beijinhos.
INGREDIENTES: 16 bomboms( 1 caixa de 200gr)
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate solúvel
1 colher de margarina
2 folhas de gelatina.
Derreti os bombons em banho maria, com a margarina, e triturei-os com a varinha mágica. Demolhei as folhas de gelatina e derreti-as no microondas, num pouquinho de água e reservei...
À parte juntei o leite condensado com as gemas, mexi bem e adicionei o chocolate em pó...entretanto bati as claras em castelo e no fim de adicionar as folhas de gelatina , já derretidas, envolvi as claras em castelo, cuidadosamente a todos os outros ingredientes que já se encontravam misturados...a única alteração que fiz à receita da belinha foi cobrir a mousse com nozes piadas grosseiramente. experimentem que não se vão arrepender.

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

IOGURTES DE FILIPINOS...

Filipinos todos devem saber o que são...mas iogurtes de filipinos...nem eu pensei que tal invenção saísse tão certo.
Pois é, as invenções por vezes são aquelas que melhor resultado dão...e esta ficou uma delícia...


Com:
800ml de leite 1/2 gordo
1 medida de iogurte de leite em pó
1 iogurte natural
6 colheres de sopa de açúcar
6 filipinos

É só juntar todos os ingredientes...triturar com a varinha mágica e levar à iogurteira durante 12 horas...no fim do tempo decorrido é só pôr no frio...

A FOTO DA SEMANA- 3ª SEMANA...

Este é um dos melhores desenhos que já vi, é um dos orgulhos da minha casa e que está afixado no nosso frigorífico. O DESENHO DO MEU TIAGO.

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

BACALHAU À D. ISABEL...

Esta receitinha foi-me transmitida pela D. Isabel, a quem desde já agradeço todo o carinho e amabilidade que tem para comigo e para com a minha colega, funcionárias de Ribapeixe.
Como já devem ter entendido esta amável senhora é nossa cliente, e não há dia nenhum que ela nos visite, que não haja uma troca de ideias e receitinhas.
Esta foi mesmo uma que ela me deu e que eu pus em práctica em casa da minha mãe, para o pessoal todo lá de casa...

Então além de extremamente saborosa é muito simples e prática...
Cozi o bacalhau com os ovos, e couve lombarda com a batata... descasquei uma boa quantidade de alhos e piquei-os para dentro de uma caçarila, acrescentei o azeite e deixei refogar um pouco...juntei uma concha da água da cozedura do bacalhau e reservei... Num pirex pus uma camada da couve cozida, e reguei com o dito molho do azeite...limpei o bacalhau de peles e espinhas e lasquei-o grosseiramente, dispondo sobre a couve... descasquei os ovos e cortei-os às rodelas , que po sua vez foram para cima do bacalhau...por fim com a batata cozida e com um passe vite eléctrico(uma das maiores invenções), fui moendo a batata para cima de toda a mistura, sem mexer muito, ficando, assim, com um aspecto engranitado( no fim parecem bagos de arroz) , reguei com o resto do azeite pus mais um pouco de azeite em cru e levei ao forno...




quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

SERÁ QUE MEREÇO TANTO? OBRIGADO GUIDA...

Estes selinhos foram me oferecidos pela Guida, a quem desde já agradeço do fundo do coração ter.se lembrado de mim. ADOREI, AMIGA.

Este selo está sendo enviado aos blogs amigos que me acompanham, estão presentes nesta minha caminhada.
Aos Blogs especiais, pois retratam fortes sentimentos, ensinamentos verdadeiros, paz, tranquilidade, AMOR, DETERMINAÇÃO e FÉ.
Parabens aos Blogs que trazem artigos verdadeiros, honestos, fidelidade a Deus e com os amigos.
Cada ganhador deve enviar a 10 Blogs.
Cada ganhador deve deixar uma frase sobre uma das 3 palavras;
AMOR, DETERMINAÇÃO e FÉ.

AMOR: É o que de mais puro temos para co os nossos filhos, fruto de um tipo de amor diferente. Os nossos filhos são os nossos amores ETERNOS...
DETERMINAÇÃO: O sentimentos que adquirimos para lutar pelos nossos sonhos, e pela nossa felicidade, ou pelo menos pelos momentos de felicidade que possamos ter...
FÉ: Por vezes é a base de uma esperança...aquelas a que nos agarramos quando nos sentimos perdidos...

Passo o desafio e os selinhos a TODAS as amigas que me visitam, não vou excluir nenhuma...TODAS VOÇÊS SÃO IMPORTANTES. LEVEM POR FAVOR, É DADO DO FUNDO DO CORAÇÃO.

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

MAIS UNS IOGURTINHOS...DESTA VEZ DE LÍNGUAS DE GATO...

Poi é uma coisa em que até nem sou má é a inventar receitinhas...desta vez tinha uma s línguas de gato a sobrar no pacote e decidi inovar...Usei 800 ml de leite
1 iogurte
6 colheres de sopa de açúcar
1 medida do copo do iogurte de leite em pó
e as tais línguinhas de gato.


Bati tudo com a varinha mágica e dístribuí pelos potezinhos... foram à iogurteira durante 12 horas e depois ao frio...ficaram cremosos e uma verdadeira dekicia...neste momento na iogurteira estão uns de filipinos ...logo vos digo como ficaram.


terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

TARTE DE COCÔ E LEITE CONDENSADO...

Tal como é hábito para a base usei como base uma massa quebrada...o tempo não é muito e a massa é prática e económica.
Para o recheio usei mesmo todos os meus ingredientes preferidos...





Base:
2 latas de leite condensado
8 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
200 gr de cocô ralado
açúcar em pó para polvilhar.

Forrei a tarteira com a dita massa...ligeui o forno a 180ºC. Juntei numa taça o leite condensado, os ovos e o açúcar e mexi tudo muito bem com a vara de arames...Adicionei o cocoô ralado...misturei tudo muito bem e verti na tarteira...levei ao forno durante cerca de 30 minutos, até a tarte estar douradinha.. Retirei, deixei arrefecer um pouco e polvilhei-a com o açúcar em pó.