segunda-feira, 29 de junho de 2009

FEIJÃO PRETO GUIZADO COM CARNE DE PORCO E ARROZ DE MANTEIGA...



Sou uma fã de comidinhas saborosas e substâncias...depois quem se queixa é a balança... e tal como a maior parte de nós tenho de ter cuidado com a boca. Não, não sou uma daquelas felizardas que comem o que querem e o ponteiro da balança nem se mexe...tenho mesmo de ter cuidadinho com a boquinha.
Mas também não sou de ferro e sou amante de tudo quanto faça engordar lool:-)


E como tinha um lombinho de porco no congelador que não me estava a apetecer, nem fazer no forno, nem estufar, tive de lhe dar outro destino...chamem-me doida, ou lá o que quizerem, mas quando algo se mete nesta cabecinha não há quem me pare.
E lá foi o lombo todo partidinho aos quadradinhos para dentro do tachinho, a fazer-lhe companhia foi uma cebola picadinha, alho em pó, um caldo knorr de galinha, azeite, um pouco de tempero para carne de porco da Margão...deixei cozinhar os quadradinhos de carne com um pouco de vinho branco e os temperos acompanhantes...quando a carne já estava bem cozinhada, acrescentei um pacotinho de bacon em cubos...
Acrescentei 2 latas de feijão preto já cozido, eu uso as do lidl, ou do Pingo doce...
Deixei apurar devidamente, retifiquei os temperos e polvilhei com salsa e coentros congelados, que se passeavam no congelador à espera de vez...
Fiz um arrozinho bde manteiga e deliciei-me com esta iguaria tão ao meu gosto...



E vejam lá se o resultado não parece delicioso?????


Vai um pratinho????

domingo, 28 de junho de 2009

AS NOSSAS FÉRIAS...



E PALAVRAS PARA QUÊ??????AS IMAGENS FALAM POR ESTAS FÉRIAS COBERTAS DE AMIZADE, CARINHO, MIMO E MUITO DESCANSO. SE TIVEREM OPORTUNIDADE NÃO DEIXEM DE VISITAR A ILHA DE PALMA DE MAIORCA, É, SIMPLESMENTE, LINDA.
























































sexta-feira, 26 de junho de 2009

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...


Embora a hora já vá avançada, não quiz deixar de cumprir o que havia prometido e postar a sugestão da semana.
E como amanhã para mim já é dia de trabalho tinha de o deixar feito hoje...desta vez optei por um prato principal, em vez de uma sobremesa.
AÇORDA DE OVAS E CAMARÃO

Nunca fui muito adepta de açordas...talvez porque a minha avó fazia muito quando éramos pequenos, mas um destes dias segui uma receita dada por uma cliente e adorei o resultado.
Então cozi as ovas e cortei-as aos pedaços, retirando aquela pele que as envolve...
Fiz um refogado com cebola, alho, polpa de tomate e azeite...
Tinha um pão dos que faço na MPF, e esfarelei-o todo...molhei-o com a água da cozedura das ovas...
Refoguei o miolo de camarão com a cebola e os restantes ingredientes do refogado...
Fui acrescentando o pão e envolvendo bem...no fim de o pão todo envolvido, acrescentei as ovas, que se foram esfarelando à medida que mexia o tacho...
Depois foi só acrescentar a água da cozedura das ovas e uma colherzinha de sobremesa de sopa de marisco...a água é mesmo a olho, é que dapende da consistência desejada...tempera-se de sal e polvilha-se com coentros...
Servi com uma salada de alface...
Existem muitas formas de fazer açorda, mas achei esta super simples e prática, por isso decidi partilhar com voçês.
ESPERO QUE SE DELICIEM COM ESTE PITÉU.




Ainda não foi hoje que consegui passar as fotos das férias para o pc, mas prometo que amanhão vos mostro algumas (das 820) fotos daquele resort maravilhoso e de umas férias inesquecíveis.
Beijinhos doces a todas e até amanhã.

P.S. A PARTIR DE AMANHÃ JÁ VISITAREI CADA UMA DE VOÇÊS. BEIJINHOSSSSSSSSSSSSSS

JÁ ME ENCONTRO EM CASA...

Amigas já estou de regresso...correu tudo bem e tivemos umas férias maravilhosas. Férias essas que temos a agradecer à nossa patroa, que nos proporcionou estes 8 dias fantásticos.
Já tenho saudades de toda vós, dos vossos cantinhos, das receitinhas e de toda a amizade que esta blogoesfera implica.
Logo prometo publicar fotos e a receitinha para o fim de semana, agoa estou em casa da mamãe, matando saudades.
TENHO IMENSAS SAUDADES DE TODAS. BEIJINHOS DOCES DESTA AMIGA QUE VOS ADORA.

ATÉ LOGOOOOOOOOOOO...........

quarta-feira, 24 de junho de 2009

JA QUASE DE REGRESSO...

MINHAS AMIGAS AINDA ESTOU DE FERIAS, MAS REGRESSO JA AMANHA...eSTOU NO ESPACO INTERNET NO HOTEL, E DECIDI QUE VOS TINHA DE DAR UM OLA...
ME PERDOEM A FALTA DE ASSENTOS NAS PALAVRAS MAS N#AO ENTENDO NADA DESTE TECLADO...LOOL.
AMANHA REGRESSAMOS A PORTUGAL, ASSIM QUE TIVER UM TEMPINHO VOS DIREI ALGUMA COISINHA...
ESTAMOS EM PALMA DE MAOIRCA, E UMA ILHA LINDA E VALE A PENA VIR CONHECER...MAS A COMIDA POR MUITO BOA QUE POSSA SER NUNCA E IGUAL A NOSSA PORTUGUESA.
SE TIVEREM OPORTUNIDADE VISITEM.
BEIJINHOS A TODAS COM MUITA AMIZADE E CARINHO.
POR AQUI MUITOS GUAPOS...MAS OS ITALIANOS SAO OS MELHORES...LOOL :-)



~

quarta-feira, 17 de junho de 2009

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA ANTECIPADA...


Pois é minhas amigas, amanhã estamos de partida, mas não queria deixar de vos deixar a sugestão gulosa para o fim de semana, que se vai adivinhando quente.
E assim deixo-vos uma receitinha que cá por casa adoramos e que eu vi pela primeira vez no blog http://cozinhadazana.blogspot.com/...testei e adorei.
Simples e deliciosa, uma sobremesa fresqinha pra estes dias abrasadores.
Vou estar ausente até dia 25, se der dia 26 já vos visito.




DOCINHO DE MORANGO

2 pacotes de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 pacotes de natas
1 torta dancke(eu uso da marca do pingo doce)
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 lata de leite normal(medida do leite condensado)





Fazer a gelatina antecipadamente e deixá-la solidificar.
Deitei o leite condensado, as gemas, a lata de leite, a colher de maisena...levar tudo ao lume e mexer sempre até engrossar.




Cortar a torta às fatias e colocar no fundo de um pirex...e por cima deita-se o creme...deixa-se arrefecer...




Deitar a gelatina às colheradas para cima do ceme, depois de frio.
E por fim bater as natas com o açúcar, colocar por cima de tudo espalhar, alisando...
Decorar com morangos a gosto.




BOA SEMANA E BOM FIM DE SEMANA A TODAS.

BEIJINHOS COM MUITA AMIZADE E CARINHO.

TROQUINHA...




ESTE FOI O PRESENTINHO QUE A MINHA AMIGA ME ENVIOU, E SEI QUE TAMBÉM FOI ESCOLHIDO COM TODO O CARINHO.


CATARINA QUERO TE DEIXAR UMA MENSAGEM ESPECIAL: DESEJO TE DIZER O QUANTO TE TORNASTE IMPORTANTE PARA MIM NESTES TEMPOS E QUE JÁ NÃO PASSO SEM "FALAR"CONTIGO. ADORO-TE DO FUNDO DO CORAÇÃO E DESEJO-TE TUDO DE BOM, A TI E ÀS TUAS FILHOTAS LINDAS. OBRIGADO PELA TUA LINDA E PRECIOSA AMIZADE.

segunda-feira, 15 de junho de 2009

PASTEIS DE BACALHAU, ATUM E FEIJÃO FRADE COM ESPARREGADO...



Minhas amigas, tenho andado sem grande tempo de vos visitar assiduamente, peço desculpa por isso.
Esta semana vou de férias, não sem antes vos deixar a sugestão para o próximo fim de semana, desta vez lá para quarta feira. Assim que voltar vos mostro todas as fotos e visitarei todos os vossos cantinhos.
Hoje, deixo-vos uma sugestão para aproveitamento de sobras...espero que seja útil.








Um destes dias a minha mãe assou bacalhau na brasa, e sobrou um pouco...juntamente com o bacalhau sobrou também feijão frade...
E como nada se estraga agarrei nas ditas "sobras" e fiz uns pastelinhos...
Com um garfo esmaguei o feijão, a batata (que também havia sobrado),desfiei o bacalhau e desfiz uma lata de atum...cozi mais 2 batatinhas e esmaguei-as também com o garfo... acrescentei um ovo batido para ligar tudo...moldei os pasteis e fritei-os em óleo quente...
Se cá tivesse salsa teria acrescentado...mas como não havia tiveram mesmo de ficar assim...
Para acompanhar fiz um arrozinho branco e um esparregado de espinafres...este também muito simples...usei dos congelados e dei-lhes um escaldão no microondas...
fiz um refogado com alho e azeite e deitei lá os espinafres...deixei saltear..triturei com a varinha mágica, acrescentei o leite e a farinha (tudo a olhómetro)...temperei de sal, pimenta e noz moscada...
Servi os pastelinhos com o esparregado e o arrozinho.

sábado, 13 de junho de 2009

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...


Amigas estou um dia atrasada com a sugestão...mas ontem à noite fomos à festa de Vila Nova da Barquinha e, claro está, que quando cheguei foi mesmo tomar banho e me deitar, lool:-).
Mas o prometido é devido, portanto dei aqui uma fugida, para poder vos deixar um docinho...
O tempo já parecia querer endireitar, mas este fim de semana, voltou o tempo nublado e, segundo dizem, amanhã teremos a chuva, por isso, deixo-vos uma tarte, para reconfortar o estômago.
Esta é da autoria da nossa saudosa Nanda, e não quiz deixar de lhe prestar esta homenagem, desde já deixando um beijinho de amizade e carinho à sua família, muito especialmente às filhas.



TARTE DE IOGURTE DELICIOSA

250gr de açúcar
100gr de farinha
50gr de manteiga
3 iogurtes naturais
2 ovos
um pouco de açúcar baunilhado

Bate-se os açúcares com os ovos. Adiciona-se a farinha e a manteiga derretida. Por fim, os iogurtes. Colocar o preparado numa tarteira, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno até ficar lourinha. Depois de fria polvilha-se com açúcar em pó.

P.S.- A receita original é esta, mas eu quando faço esta tarte aplico antes de cozer uma base de bolacha.

BASE: 1 pacote de bolacha maria
125 gr de margarina.

quarta-feira, 10 de junho de 2009

BOLINHOS DO TIAGO...


Pois é minha amigas cá em casa tento sempre, que há um aniversário, fazer bolos caseiros...podem não ficar tão bonitos e perfeitos como os das pastelarias, mas pelo menos sei o que como e o que dou a comer...
E além disso também fica bem mais baratinho, na pastelaria pagamos o couro e o cabelo...
Este ano o Tiago anda com a febre dos Gormitties...ele e mais o país inteiro, certo??? É que tem sido dificilllllll encontrar os ditos bonequinhos nos quiosques...cada vez que se pergunta(e corremos uns milhentos...) a resposta é sempre "esgotado"...Irra estava a ver que não conseguia arranjar os ditos monstrinhos para o bolinho.
Mas, ao fim de muito procurar, lá consegui e ficou um bolinhos engraçado, QUE O TIAGO ADOROU.



Fiz o BOLO DE AMÊNDOA: 5 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de amêndoa ralada
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
Misturei tudo na batedeira e bati...levei ao forno em forma, sem buraco, untada de manteiga e forrada de papel vegetal...Quando cozido desenformei e deixei arrefecer.

RECHEIO DE LEITE CONDENSADO E CÔCO:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
6 gemas (as claras congelei para mais tarde aproveitar)
2 colheres de sopa de côco ralado

Misturei todos os ingredientes(as gemas levemente batidas)e levei ao lume a engrossar. Se ficar com grumos passar com a varinha mágica.

Anteriormente já tinha corado o côco de verde...deixei secar.
E agora é so montar o bolo...parti-o ao meio, rechei-o com o creme e cobri-o.
Polvilhei abundantemente com o côco corado e cocloquei os ditos bonequinhos...

Nos das montanhas pus umas raspas de chocolate, no da água côco corado de azul...e no do vulcão não pus nada porque já não havia tempo de corar côco de vermelho...



Para a escola optámos(sim porque o Tiago adora dar sugestões) por fazer um bolo de gomas...comprei polvos e smarties miniaturas...Corei o côco de azul, para imitar o mar, e fiz um bolinho de côco e baunilha bem ao jeito dos meninos.
OS ingredientes do bolo foram exactamente os mesmos do bolo de cima , mas acrescentei 1 COPO DE CÔCO RALADO
1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR BAUNILHADO
Coloquei numa forma rectângular...decorei com o côco azul e dispus as gomas...que foram um sucesso... O recheio e a cobertura é o mesmo, mas sem o côco.



E depois de todas as festas, apanhei mesmo uma virose...então estou mesmo de molho nos feriados...e amanhã vou trabalhar de manhã. Jinhos doces a todas.

terça-feira, 9 de junho de 2009

OBRIGADO...

Minhas amigas, desde já agradeço a vossa atenção para com o meu menino. Ele pede para dizer"obrigado, às amigas da mãe", porque o Tiago é um menino muito reguila, mas acima de tudo muito afectuoso. Agradece tudo, desde uma atenção a um beijo...a tudo diz "OBRIGADO".
Por isso, minha lindas, deixo o seu e o meu agradecimento por tamanho carinho demonstrado pela vossa parte, e prometemos hoje e amanhã, já voltarmos em força oas vossos cantinhos.
Muitos beijinhos e abraços da Sónia e do Tiago.
Até logo.

segunda-feira, 8 de junho de 2009

FELIZ ANIVERSÁRIO, MEU FILHO...

Parabéns, meu doce. Hoje completaso teu 5º aniversário...e parece que foi ontem que a mãe ainda te trazia na barriga.
És a luz dos olhos da mãe e do pai, e unicamente desejamos que sejas sempre feliz. Hoje todos vamos nos esforçar por te dar um dia maravilhosa, tal como tu mereces.

BEIJINHOS GRANDES DA MÃE E DO PAI, COM TODO O AMOR DO MUNDO.
A MÃE AMA-TE "DAQUI À LUA"...

sexta-feira, 5 de junho de 2009

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...


Amigas e como o prometido é devido...aqui estou eu com a sugestão de fim de semana...

TARTE DE QUEIJO FRESCO

200gr de bolacha maria
125gr de margarina


500gr de queijo fresco
150gr de açúcar
5 ovos
sumo e raspa de 1 limão
Desfaz-se o queijo com um garfo. Mistura-se o açúcar, as 5 gemas, o suma do limão e a raspa do mesmo, com uma colher de pau.
Por, fim, bate-se as claras em castelo. Deita-se este preparado na forma forrada com a base de bolacha e vai ao forno.
Quando cozido(verificar com um palito)pôr, por cima, doce de frutos silvestres.

ESPERO QUE APRECIEM A SUGESTÃO. MUITOS BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA. Só devo regressar a estas lides terça, porque domingo tenho o baptizado do meu afilhado e segunda o aniversário do meu filhote. Desde já me perdoem a minha ausência nos vossos cantinhos, terça volto para visitar cada uma de voçês.


quinta-feira, 4 de junho de 2009

BOLO DE PÃO RALADO...



Receitinha antiga, daquelas que estão naqueles livros de páginas amarelas e cheiro a mofo...mas que se tornam únicas...
Tal e qual como as nossas avós cozinhavam...


INGREDIENTES:
4 OVOS
1 CHÁV. DE CHÁ DE PÃO RALADO
1 COLHER DE SOBREMESA DE CANELA
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO
250GR DE AÇÚCAR



Mistura-se o pão ralado com a canela e a colher do fermento.
Batem-se as 4 gemas com o açúcar, juntam-se-lhes as claras em castelo e , por fim, o pão ralado com a canela e o fermento em pó.
Vai ao forno em forma bem untada de margarina. Desenforma-se assim que sair do forno.

BEIJINHOS A TODAS

terça-feira, 2 de junho de 2009

DESAFIO E COELHO COM MEXILHÃO...



Est desafio foi-me passado pela Belinha do blog http://docurasebelezuras.blogspot.com/, e pela Elsa do blog http://acozinhadaelsa.blogspot.com/, a quem desde já agradeço o carinho e amizade.
O desafio consiste em:
- Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.
- Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.
- Passar o desafio e o selo a 12 blogs.

Então aqui vai de minha justiça:

1º- A minha infância...
2º- O meu casamento;
3º- O nascimento do meu filho, o bem amis precioso que tenho na vida.
4º- A criação do meu blog, algo que me faz sentir bem e que me completa...
5º- Todos os momentos que passo com a minha família adorada.

Sei que deveria passar a 12 blogs, mas como não quero excluir ninguém, deixo ao critério de cada uma que me visite...levem e verão que nos conhecemos todas melhor. Jinhossssss


Agora este coelhinho, cujas fotos estão no pc à algum tempo, juntamente com muitas outras...
é simples, porque eu sou simples e gosto de cozinhar gostoso, mas práctico...


Então no fim de o cortar todo em pedacinhos temperei com massa de pimentão...Juntei os mexilhões de meia concha e deixei tomar o gosto...


Num tacho deitei alho picado e azeite e uma folha de louro...deitei o coelho e deixei fritar ligeiramente...acrescentei a marinada e um pouco de vinho branco...abafei e deixei cozinhar...
Quando ficou pronto deitei um bom bocado de coentros picados e servi com arroz branco. DELICIA.

Me perdoem a falta de quantidades, mas eu estas coisinhas faço a olhómetro...mas se precisarem de ajuda estou disponível. Jinhos a todas