sábado, 28 de agosto de 2010

BACALAHU NO FORNO COM BATATA, OVO E CROSTA DE BROA AROMATIZADA...



        Pois é, já cheguei. Os dias não foram muitos, mas deram para descansar...um pouquinho. Porque, para quem me conhece, sabe que a minha cabeça ainda anda a mil...

       Mas não quiz deixar de vos apresentar esta iguaria. O fiel amigo, é sempre um belo comparsa.

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Ingredientes:
 
    bacalhau cozido e desfiado
    batatas cortadas em rodelas
    ovos cozidos
    salsa picada
    azeitonas pretas
    Broa aromatizada

   azeite q.b.

   alhos picados

    Na actifry levam-se as batatas a fritar. Depois do tempo decorrido, coloca-se em camadas alternadas, com o bacalhau, batatas, ovos cozidos cortados em rodelas, salsa picada e azeitonas descaroçadas e laminadas.

    Por fim polvilha-se com a broa aromatizada, rega-se com bastante azeite, polvilha-se de salsa e alhos picados. Coloca-se as azeitonas inteiras a enfeitar e vai ao forno a gratinar.

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Beijinhos a todas com amizade e carinho.


sexta-feira, 20 de agosto de 2010

ARROZ DE PEIXE E GAMBAS, POLVILHADO DE COENTROS...


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       O arroz de peixe com gambas é um comer muito apreciado cá em casa. Práctico e saboroso.

       E para esquecer os tais anónimos, vamos lá à receitinha.

      Ingredientes: 
 
      peixe (a gosto)
     gambas
     alho picado
     cebola picada
     arroz
     azeite
     coentros picados
     sal a gosto
 

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       Fiz um refogado com cebola, alho picado e um pouco de polpa de tomate. Acrescentei o peixe desfiado e já cozido. Acrescenti as gambas, pimento cortado em tiras e a água,  que havia reservado, da cozedura do peixe. Quando começou a ferver deitei o arroz necessário. Deixei cozer  e polvilhei com coentros.

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Beijinhos a todas com amizade e carinho.


COMENTÁRIOS ANÓNIMOS DE PROFUNDO MAU GOSTO...

    Deixo claro, a todos quantos me deixem comentários anónimos, ofensivos, de mau gosto e de falta de educação, que eu NÃO OS PUBLICO. 
   Será então escusado se darem ao trabalho de sequer os enviarem, o blog é MEU, e eu só publico o que entender. 
   Se nada têm para fazer, ARRANJEM, há muito que fazer, pena que pessoas como estes ANÓNIMOS, passem a sua vida INÚTIL, a "coçar a micose" no sofá.
   

  Amigas, peço desculpa pelo tom do desabafo, mas últimamente tem sido de mais. E estas pessoas são tão espertas que se esquecem de ver que os comentários estão moderados, e escolhem os posts mais atrasados. Enfim, as inutilidades que temos no nosso país.

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.


quarta-feira, 18 de agosto de 2010

BISCOITOS AROMATIZADOS DE LARANJA COM SEMENTES DE PAPOILA...


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       Amigas andei desaparecida, mas quero ver se agora, a pouco e pouco vou voltando. Tenho de combater esta depressão nervosa, e voçês são umas das minha terapias.
Por isso agradeço a todas o carinho que me têm dado, a ajuda, amizade. Têm sido incríveis e descobri que a Internet, é mais que um local de bastante informação, é também um local onde criamos amizades especias e para a vida. 
OBRIGADO. MINHA AMIGAS VIRTUAIS, MAS QUE ESTÃO NO MEU CORAÇÃO.


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           Desde que comprei o dispára biscoitos à LUISA ALEXANDRA, passei a ser a mestre biscoiteira cá de casa. O meu afilhado, o meu Diogo, que tem quase 2 anos, ficou meu fã...ou melhor fã dos biscoitos, que sabe bem onde guardamos...e que depressa engraxa a madrinha para lhe dar um prato cheio. E enquanto tiver no prato não se levanta da mesa...

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         Desta vez,  optei por os aromatizar, com raspa de laranja e enriquecê-los com sementes de papoila, que por cá já se tornaram um vício.


         Ingredientes:
       440gr de farinha
       200gr de açúcar
       1 ovo
       1 colher de sopa de sementes de papoila
       250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)
       1 colher de sobremesa de fermento em pó
       casca de 1 laranja
   
      No copo da bimby coloquei a casca da laranja e pulverizei nas vel. 6-8-9.
      Pesei o açúcar, na balança da bimby, e voltei a pulverizar nas vel.5-7-9.
      Acrescentei a margarina, a farinha, as sementes de papoila, o fermento e o ovo. Envolvi tudo na vel. 8. Programei 2 min., vel. espiga, para amassar.
     No final foi só encher o dispára biscoitos e tratar de disparar sobre um TAPETE DE SILICONE, também vindo da LUÍSA, e que são extremamente prácticos.

   
     Foram ao forno a 180ºC, até estarem lourinhos a gosto.




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Beijinhos a todas com amizade e carinho.


terça-feira, 17 de agosto de 2010

MAÇAS ASSADAS ACOMPANHADAS DE GELADO DE BAUNILHA E NOZES, POLVILHADO COM AMENDOIM CROCANTE...

         Todas quantas me acompanham sabem da fase,  menos boa, que atravessa a minha vida. Por isso este blog tem estado um pouco parado em prol DESTE. Com a vossa ajuda tem sido um sucesso, por isso agradeço a cada uma de vós toda a atenção e carinho que têm demonstrado por mim.
        Esta receita deveria ter sido publicada em dias mais frios, mas sai agora, porque acompanhando um geladinho fica extraordinária.



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            INGREDIENTES:
     maçãs
     açúcar
    canela
    amendoim crocante
    ginginha
   
   gelado de baunilha e nozes
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        Coloquei as maças, descaroçadas, num pirex. Enchi oc buracos com canela, açúcar e o amendoim crocante.
         Reguei, generosamente, com ginginha do PAI, e levei ao forno o tempo necessário para assarem a gosto. Sempre regando com o molho da ginja.

        Servi com uma bola de gelado e a maçã, regadas com o molho da ginja, que entretanto ficou caramelizado.

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Simples, original, deliciosa e acima de tudo com uma vista excelente.

Se puderem visitem-me também AQUI


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Beijinhos a todas com amizade e carinho.