quinta-feira, 21 de junho de 2012
BOLO DE IOGURTE E BAUNILHA COM PEPITAS DE CHOCOLATE
Os bolos simples são os mais apreciados por aqui. Prestam-se a lanches e pequenos almoços, e facilmente os miúdos levam na lancheira, sem o receio que cremes possam se detiorar.
Fica aqui mais uma sugetão simples e com um aspecto fantástico...daqueles que arregalam os olhos.
Ingredientes:
4 ovos
100gr de açúcar
150gr de farinha com fermento
1 iogurte
essência de baunilha
1 medida (copo de iogurte) de óleo
pepitas de chocolate
Bati os ovos com o açúcar, até ficar em creme fofo. de seguida acrescentei os restantes ingredientes, sendo o último a farinha e fui batendo. Após a massa se encontrar bem lisinha, coloquei na forma untada de manteiga e foi ao forno cerca de 30 minutos, a 180ºC.
Como usei a forma de bolo inglês coloquei pepitas de chocolate por cima da massa, pepitas essas que derreteram e deram este aspecto delicioso ao bolo.
quarta-feira, 13 de junho de 2012
MEXIDINHO DE TIRAS DE POTA COM BATATA RISSOLÉ...
Eis uma daquelas invenções que saiem de um dia cansativo e sem grande vontade em estar de volta dos tachos...
Algo ao estilo do amigo brás, mas com pota...
Ingredientes:
tiras de pota limpas cortadas em quadradinhos
ovos
batatas rissolé, que será a mesma coisa que falar em batatas cortadas em cubos
salsa picada
alhos picados
azeite q.b.
Salteei as tiras de pota em azeite e alho.
Fritei as batatas na actifry.
De seguida, envolvi tudo e acrescentei os ovos temperados a gosto e com salsa picada. Deixei-os cozinhar. E servi.
Muito simples...esta receita é uma adaptação, se quiserem podem usar lulas cortadas bem fininhas.
sábado, 9 de junho de 2012
MOELAS COM MOLHO CREMOSO...
Para mim tudo o que cheire a petisco é mestre. E desta foi a vez das moelas, ah pois é...a menina é fã.
Estas sairam com um molho a convidar o belo do pão.
Ingredientes:
moelas
polpa de tomate
1 knorr de galinha
alhos e cebola picada
vinho branco
azeite
1 malagueta
1 folha de louro
Saiu um belo de um refogado com cebola, alhos e azeite. Acrescenta-se as moelas (já limpinhas) e deixam-se fritar. Acrescentam-se os restantes ingredientes e deixa-se cozinhar até estarem macias. Eu, para economizar gás e tempo, cozinho-as na panela de pressão. Fica ao vosso critério.
Deliciem-se com esta bela iguaria.
quinta-feira, 7 de junho de 2012
O MEU MENINO FAZ, AMANHÃ, 8 ANOS...
O meu Tiago completa, amanhã, o seu 8º aniversário. Mais uma vez os bolos foram feitos em casa, e como ficaram prontos agora mesmo, deixo-os já publicados.
Este vai de avião...para o ATL...
E este de lambreta...mas fica em casa dos avós...
TAGLIATELLE DO MAR E DA TERRA...
Pois é, as massas são rainhas, e cá por casa somos fãs da monarquia.
Saiu mais um massa bem apetecível, e acima de tudo, muito simples.
Ingredientes:
tagliatelle
miolo de gambas
azeitonas descaroçadas
princesas do mar ( ou delicias de lagosta, como lhe queiram chamar)
alhos picados
azeite q.b.
coentros picados
Cozi a massa em água e sal, até ficar a gosto. Escorri e reservei. Salteei o miolo de gamba, as azeitonas e as delicias em alho e azeite. Por fim, acrescentei a tagliatelle e envolvi tudo muito bem. Acrescentei os coentros picados.
segunda-feira, 4 de junho de 2012
O MEU ORGULHO...
Já por aqui ando à uns anitos, e já conheci muito boa gente nesta blogoesfera. Também aqui foram acompanhando o crescimento do meu menino, e tenho recebido, frequentemente, muitos emails, sms e comentários, onde me perguntam pelo meu filhote.
Assim, partilho aqui uma etapa...
Há uns meses o meu Tiago ingressou no escutismo católico, mais precisamente no AGRUPAMENTO 542.
Uma nova actividade, cheia de valores que considero importantes. Anda nas nuvens e este fim de semana fez a dita "PROMESSA DE LOBITO"...o que ele esperou pela promessa e pela possibilidade de ostentar o LENÇO. Assim que o Sr. Padre lhe colocou o dito LENÇO ao pescoço...Jesus...ele até inchou de tanto orgulho.
Ficam aqui algumas fotos...
domingo, 3 de junho de 2012
MEXILHÃO À BULHÃO PATO...
Gosto muito de marisco à bulhão pato, principalmente estes belos mexilhões. Para mim, são muito melhores que as usuais ameijoas.
E tão simples de preparar...
Ingredientes:
mexilhões meia casca
azeite
alhos cortados
coentros picados
sal e pimenta q.b.
Deito os alhos, o azeite e os coentros na frigideira. Deixo refogar um pouco e acrescento os mexilhões já lavados.
Por fim, borrifo com um pouco de vinho branco, tempero de sal e pimenta. Tapo e deixo o álcool evaporar.
Sirvo, regra geral com pão torrado.
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