segunda-feira, 29 de julho de 2013
BOLO DE ANIVERSÁRIO...OU SIMPLESMENTE UMA GULOSEIMA COM AR DE FESTA...
A minha mãe faz anos em Abril, e como em todos os aniversários da família, fiz questão de fazer a confecção do bolo. Um bolinho que agradasse a todos, que enchesse o olho (para poder fazer jus ao velho ditado "os olhos também comem"), e um bolinho que me desse prazer em fazer e em apresentar. Acima de tudo um bolo para a MÃE.
Depois de algumas voltas decidi-me por este bolinho. Tem aparato? Sim, um ar festivo, mas tão simples de realizar.
Espero que possam testar e se deliciarem.
Ingredientes:
6 ovos
1 mousse de chocolate instântanea
1 copo medida de açúcar
2 copos medida de farinha
1/2 copo medida de óleo
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de fermento
200gr de chocolate branco
1 pacote de natas
rolinhos de wafles (eu comprei no lidl)
raspas de chocolate branco e preto
O bolo é do mais simples que há. É só misturar tudo na tigela e bater enérgicamente com a batedeira eléctrica.
Levar ao forno até estar cozido, aí uso o teste do palito...no fim de 30 minutos faço o dito teste...e depois é só controlar se precisa de mais tempo ou não.
Depois de frio, foi só abrir ao meio e rechear. O recheio?? Bem...é assim...Triturasse o chocolate branco e deitasse numa frigideira antiaderente com o pacote de natas, levasse a lume brando, deixando engrossar. Com este creme é só rechear e cobrir o bolo.
Depois de montar o bolo cobri com o creme do chocolate branco. À volta dispus os rolinhos de wafles, por cima decorei com as raspas de chocolate.
Tão simples, mas delicioso e com aquela aparência "de ganhar água na boca".
sábado, 27 de julho de 2013
SALADA DE POLVO, GAMBAS E DELICIAS DO MAR, COM COENTROS E TEMPERO AVINAGRADO...
O tempo está um pouco mais fresco que há 15 dias atrás, mas mesmo assim tudo quanto é fresco continua a ser convidado de eleição à mesa. As saladas são sempre uma refeição aprazível e leve, além de umas óptimas amigas para quem chega tarde a casa.
Assim fica aqui esta sugestão tão simples, mas tão agradável.
Ingredientes:
Polvo cozido ( cozo na panela de pressão por cerca de 10 minutos)
delicias do mar
gambas cozidas
coentros picados
cebola e alho picados
Corta-se o polvo em pedaços pequenos. Tirasse a casca e cabeça às gambas e cortam-se ao meio. Cortasse as delicias do mar, ou podem desfiar.
E depois??? é só misturar tudo, temperar com os coentros picados, a cebola e o alho. Regar, generosamente, com azeite e vinagre e servir fresquinha. Eu acompanhei com uma salada de alface e tomate.
quarta-feira, 10 de julho de 2013
BIFES DE PERU PANADOS...VAMOS AO PIQUENIQUE...
Há certos pratos, que pela sua simplicidade e aroma, me fazem lembrar a infância. E este é um deles. Aqueles bifinhos de perú maravilhosos, que a mãe fazia para levar para os piqueniques ou para a praia...quando ainda se podia ir para a praia todo o dia, sem perigo dos raios ultravioletas.
Este é também um dos petiscos preferidos do meu filho, leva para os acampamentos, quando é necessário levar almoço.
INGREDIENTES:
bifes de perú ou frango fininhos
sumo de limão
sal
alhos picados
ovo batido
pão ralado aromatizado de alho e salsa, ou coentros (mistura da espiga)
Temperam-se os bifinhos com algumas horas de antecedência.
Passam-se por ovo batido e pelo pão ralado aromatizao. Vai a fritar em óleo quente, até ficarem bem lourinhos. Colocam-se a escorrer em papel absorvente.
Os piqueniques vão ser bem mais saborosos.
domingo, 7 de julho de 2013
TOSTAS DE ATUM, OVOS COZIDO E AZEITONAS...
Já aqui não vinha há tanto tempo, nem sei se tenho saudades ou não. A paciência e disponibilidade é miserável. No entanto, houve uma amiga, http://apanificadoraribeiro.blogspot.com/, que me deixou com aquela lágrima no olho. Incentivou-me a que voltasse, ou, que pelo menos, tentasse. E aqui estou eu Madalena.
A sugestão é simples, bem à necessidade dos dia, que ultimamente, se fazem sentir. Uns dias cheios de calor, que acaba sempre por provocar aquele mau estar e a fala de vontade de andar a passarinhar pela cozinha.
Simples mas apetitoso. A ideia veio do blog da Xana, Ratatui dos Pobres.
Ingredientes:
fatias de pão de forma
ovos cozido em rodelas
atum em lata
maionese
azeitonas descaroçadas
queijo flamengo em fatias
E é tão simples, basta montar as tostas pela ordem que entender. Levar à tostadeira e se deliciar.
Uma sugestão para uma refeição leve, mas deliciosa.
Olhem lá o pormenor...
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